Оборудование по переработке молока

В данном разделе вы найдете оборудование для мини-завода по переработке молока производительностью 2000 л/смена.

Наша компания комплексный мини-завод по переработке молока с выпуском таких видов молочной продукции, как пастеризованное питьевое молоко, сливки, сметана, кефир, йогурт, творог, белые мягкие сыры, масло.

Все оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали по европейским стандартам пищевого оборудования DIN и американским стандартам 3А .

Молоко принимается при помощи насоса в емкость приема, затем процесс пастеризации и ферментации.

Молоко проходит термическую обработку в пластинчатом теплообменнике, который нагревается горячей водой от мини-котельной.

В процессе пастеризации молоко сепарируется (отделение сливок) и гомогенизируется.

По окончании термообработки готовая продукция подается на заливочно - упаковочные агрегаты.

Производительность:	2000 л в смену
	3000-3500 л/день
	(смена 9 – 10 часов)
Жирность принимаемого молока:	3,2% - 4%
Готовая продукция:	- пастеризованное молоко;
	- молоко топленое;
	- сливки;
	- сметана классическая;
	- сметана термостатная;
	- кефир классический;
	- кефир – резервуарный;
	- йогурт классический;
	- йогурт термостатный;
	- простокваша классическая;
	- простокваша термостатная;
	- ряженка;
	- творог;
	- белые мягкие сыры, брынзообразные;
	- масло.
Упаковка:	- ПЭТ- бутылки 0,2 – 1,0 л.
	- полипропиленовые стаканчики 0,2 – 0,45 л
	с фольговой запайкой.
Производственные площади:	300 – 450 кв.м.
	(ориентировочно, конкретно будет указана
	в технологической записке в рамках
	заключенного контракта)
Вспомогательная площадь:	150 кв.м.
	(ориентировочно, конкретно будет указана
	в технологической записке в рамках
	заключенного контракта)
Электроэнергия:	380 В 50 Гц 135 кВт

Хранение готовой продукции	при температуре +4°С